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北京吉利學院《煙雨青花》榮獲中餐主題宴會設計第一名

來源:軟廣 2016-05-18 中國大蘇網

  隨著餐飲行業的競爭越來越激烈,中餐宴會的“特色化”和“個性化” 也越來越被經營者所看重,并慢慢成為餐飲企業吸引顧客、創造利潤的關鍵。個性化的主題宴往往更能抓住就餐者的心理,從而達到刺激餐飲消費的目的。

  今年三月,北京吉利學院酒店管理專業有幸參加了2016年北京市職業院校技能大賽------中餐主題宴會設計賽項,并最終以《煙雨青花》主題獲得了北京市中餐主題宴會設計大賽第一名。

  北京市高職院校技能大賽是北京市教委舉辦的行業職業技能大賽,每年一屆,選手來自北京市高等職業院校的在讀學生。今年的賽事以中餐主題宴會設計為主線,涵蓋臺面主題創意設計、菜單設計、餐巾折花、中餐宴會擺臺、斟酒、英語口語、現場互評等內容。重點突出現場職業形象展示、專業技能比賽、現場互評以及英語口語測試四大部分。

  此次大賽的第一名為北京吉利學院的參賽作品《煙雨青花》,以其主題鮮明、美麗視角、適用性強等特點獲得了評委一致好評。且北京吉利學院酒店管理專業楊小璇同學更是以操作沉穩有序、點評專業到位而發揮出色,總成績遙遙領先,最終取得本次中餐主題宴會設計大賽第一名。

  通過參與本次比賽,北京吉利學院不僅充分展示了在校學生扎實的專業技能和良好的精神風貌,凸顯了專業特色,同時,其院校酒店管理專業的教學實力可見一斑!

(正文已結束)

(責任編輯:丁錦)

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